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La Finlande et la Slovaquie accueillent nos apprentis
Des apprentis vendéens en formation Restaurant et Cuisine ont pu passer trois semaines en Finlande pour certains, et en Slovaquie, pour d'autres. Ils ont vécu une expérience enrichissante et ont pratiqué leur futur métier dans un nouveau contexte, à l'échelle européenne.
Depuis octobre 2011, l'UFA Branly (Unité de Formation par Apprentissage) qui dépend du CFA EN 85 s'est lancé dans un programme ambitieux de mobilité des apprentis du secteur de l'Hôtellerie Restauration. L'agence Européenne avec son programme Léonardo, la Région et le Fafih (OPCA hôtellerie-restauration), financent ce projet.
Le projet consiste à permettre à des jeunes de bénéficier de trois semaines de pratique professionnelle dans des entreprises étrangères. Il s'adresse uniquement aux apprentis majeurs en formation Restaurant et Cuisine.
L'objectif principal est de donner aux apprentis les outils de la mobilité pour soutenir leur employabilité à l'issue de la formation. Ces séjours les aident à se valoriser et prendre confiance en eux. Développer la maturité, apprendre de nouvelles techniques, prendre conscience de la dimension et de la citoyenneté européenne sont également des atouts qu'ils vont intégrer lors de leur séjour. Un renforcement en anglais est réalisé avant leur départ.
Pour réussir, des relations ont été nouées avec des centres de formation du même secteur d'activité en Finlande et en Slovaquie, des pays complémentaires au niveau de la culture, de l'histoire et de l'économie.
Un référent est désigné dans chaque pays. Dans un premier temps, il aide les apprentis à se repérer, à se situer dans une nouvelle ville. Les jeunes s'intègrent bien dans le travail mais également dans les relations extra-professionnelles.
Au total, avec 16 bourses attribuées par l'agence européenne, les co-financements et une gestion suivie, 29 apprentis ont pu vivre cette expérience (17 en Finlande et 12 en Slovaquie).
Les premiers retours sont extrêmement positifs du point de vue personnel et professionnel. Après leurs trois semaines de travail, les jeunes ont pris confiance en eux, progressé professionnellement et amélioré leur anglais. Les employeurs français, qui ont accepté de laisser partir leur apprenti pendant cette période, sont agréablement surpris par les changements. Les apprentis savent mettre en valeur la gastronomie et le savoir-faire français.
Sur le même principe, un nouveau projet va être déposé sur les périodes septembre 2013 à février 2015 avec une demande de bourses pour trente apprentis. Il a été nécessaire de travailler à l'élargissement du nombre de pays. Des contacts ont été pris et des visites préparatoires effectuées. Fin 2012, six pays se sont engagés pour un nouveau projet 2013-2015. La Slovaquie et la Finlande ont renouvelé leur confiance. Se sont associés l'Espagne, l'Estonie, la Roumanie et la Pologne.
Les apprentis de l'UFA Branly, ravis d'enrichir leur expérience dans des établissements finlandais (à gauche) et slovaques (à droite).
Le projet consiste à permettre à des jeunes de bénéficier de trois semaines de pratique professionnelle dans des entreprises étrangères. Il s'adresse uniquement aux apprentis majeurs en formation Restaurant et Cuisine.
L'objectif principal est de donner aux apprentis les outils de la mobilité pour soutenir leur employabilité à l'issue de la formation. Ces séjours les aident à se valoriser et prendre confiance en eux. Développer la maturité, apprendre de nouvelles techniques, prendre conscience de la dimension et de la citoyenneté européenne sont également des atouts qu'ils vont intégrer lors de leur séjour. Un renforcement en anglais est réalisé avant leur départ.
Pour réussir, des relations ont été nouées avec des centres de formation du même secteur d'activité en Finlande et en Slovaquie, des pays complémentaires au niveau de la culture, de l'histoire et de l'économie.
Un référent est désigné dans chaque pays. Dans un premier temps, il aide les apprentis à se repérer, à se situer dans une nouvelle ville. Les jeunes s'intègrent bien dans le travail mais également dans les relations extra-professionnelles.
Au total, avec 16 bourses attribuées par l'agence européenne, les co-financements et une gestion suivie, 29 apprentis ont pu vivre cette expérience (17 en Finlande et 12 en Slovaquie).
Les premiers retours sont extrêmement positifs du point de vue personnel et professionnel. Après leurs trois semaines de travail, les jeunes ont pris confiance en eux, progressé professionnellement et amélioré leur anglais. Les employeurs français, qui ont accepté de laisser partir leur apprenti pendant cette période, sont agréablement surpris par les changements. Les apprentis savent mettre en valeur la gastronomie et le savoir-faire français.
Sur le même principe, un nouveau projet va être déposé sur les périodes septembre 2013 à février 2015 avec une demande de bourses pour trente apprentis. Il a été nécessaire de travailler à l'élargissement du nombre de pays. Des contacts ont été pris et des visites préparatoires effectuées. Fin 2012, six pays se sont engagés pour un nouveau projet 2013-2015. La Slovaquie et la Finlande ont renouvelé leur confiance. Se sont associés l'Espagne, l'Estonie, la Roumanie et la Pologne.
Les apprentis de l'UFA Branly, ravis d'enrichir leur expérience dans des établissements finlandais (à gauche) et slovaques (à droite).
M.A.J. Le 6 février 2013
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