Le goût mayennais était à l’honneur du 16 au 22 octobre, à cette occasion un large éventail de légumes provenant de la ferme de Brétignoles à Laval étaient exposés au self.

Ainsi le mardi 17 octobre, le chef cuisinier, adepte des produits bio et locaux, a permis aux élèves de goûter de savoureux produits mayennais venus d'Entrammes :
- 3 échantillons de fromages au lait cru,
- 8 variétés de pommes des vergers " la Cueillette ".

Dans le cadre de cette opération locale, les élèves ont pu mélanger les goûts et les saveurs, comparer et affiner leur palais.

Pour clore cette semaine mayennaise, un jeu de reconnaissance autour des épices a été proposé par Episaveurs, distributeur alimentaire de produits d'épicerie, boissons, d'hygiène et entretien pour les professionnels de la restauration et partenaire de l'établissement.