La soupe anti-gaspillage des élèves

À l’occasion des portes ouvertes du 6 février 2026, les élèves se sont mobilisés autour d’une initiative originale : la préparation d’une soupe à partir de “légumes moches”, afin de sensibiliser les visiteurs à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Pour cette action, le collège a pu compter sur le soutien de deux partenaires locaux : le maraîcher Le Potager Fleuri situé à Niafles et une enseigne française de distribution alimentaire de Laval ont fourni des légumes écartés de la vente en raison de leur apparence. Des légumes cultivés dans le potager du collège ont également été utilisés.

Le vendredi après-midi précédant l’événement, une douzaine d’élèves volontaires ont participé à la préparation de la soupe. Encadrés par Gaël Lecourt, chef cuisinier, par Aurélie Charlot et Thiphaine Foucault, ils ont épluché près de 30 kg de légumes, dont 20 ont été utilisés pour la recette.

Les élèves ont ensuite préparé la soupe en y ajoutant 20 litres d’eau et 200 grammes de gros sel. Au total, 40 litres de soupe ont été préparés et servis aux visiteurs.

Cette initiative conviviale et engagée a rencontré un vif succès auprès du public. 

Elle a également permis de sensibiliser les élèves et les familles à la valorisation des produits et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Cette initiative s’inscrit pleinement dans la volonté de l’école de former des citoyens responsables et attentifs aux enjeux du développement durable.